O público poderá participar der oficinas e palestras sobre a produção da cachaça no país. O vento gratuito, acontece no estacionamento do Mané Garrincha, de 22 a 26 de maio
Fomentar a produção da cachaça por meio do conhecimento. Esse é um dos objetivos do Festival da Cachaça de Brasília, que acontece de 22 a 26 de maio, no estacionamento da Arena Mané Garrincha. Além de conhecer um pouco mais sobre a história da bebida, os visitantes poderão participar de palestras e workshops com especialistas do setor. O evento é gratuito e reunirá mais de 200 rótulos de diversas regiões do país.
Sócio do Alambique Remedin – detentor do título de melhor cachaça do país – João Chaves é um dos palestrantes do evento. Para o jovem empreendedor, o festival é uma oportunidade de apresentar o conceito da cachaça para o público brasiliense, destacando os atrativos e a legislação sobre a atividade.
“O potencial da cachaça do Distrito Federal é muito grande. O terroir de Brasília é diferenciado. O vinho eleito pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) o melhor do Brasil, é de Brasília. A melhor cachaça de alambique do Brasil, é de Brasília. O melhor café do Brasil, é de Brasília…”, explica. Segundo ele, o DF possui 936 estabelecimentos de cachaças cadastrados, com produção de 80 mil litros anuais.
A programação musical é outro ponto alto do Festival da Cachaça de Brasília, que reunirá clássicos da música regional, samba, sertanejo e chorinho. Gilberto e Gilmar, Karika, Leandro Kato, Renato Teixeira e Rick e Rangel estão entre os artistas que subirão ao palco.
O evento é uma realização do Instituto Brasileiro de Integração (IBI), em parceria com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda. Ao todo, serão oferecidas 80 vagas por tema. Inscrições no local do evento.
Programação de palestras
22/5
14h: Reforma Tributária no mercado da Cachaça;
14h50: Consumo da cachaça em bares, restaurantes e hotéis;
15h40: Case: Loja de Bebidas de Pernambuco;
16h30: Divulgação do Programa Prospera;
17h20: Mesa redonda: Fomento do mercado da cachaça;
23/05
14h: Projetos de pesquisa do GEHORTI/UnB;
14h30: Boas práticas para produção de cachaça de qualidade;
15h40: Pontos críticos de controle no processo de destilação da Cachaça de alambique;
16h20: Cartas de cachaça;
17h40: Mesa redonda: Melhorias na performance no ciclo da produção da Cachaça;
24/05
14h: Cachaça Artesanal: Ferramentas e soluções para produtores;
14h50: Acesso ao mercado para exportação da Cachaça (Estados Unidos, Alemanha, França e Paraguai);
15h40: Registro e certificação de bebidas para exportação;
16h30: União do setor produtivo da Cachaça;
17h20: Mesa redonda: Valorização da Cachaça no mercado internacional;
25/05
14h: Os perigos que rondam o setor da cachaça;
15h10: Sanhaçu: alto teor de turismo e sustentabilidade;
16h20: Madeiras do cerrado no processo de envelhecimento de Cachaças;
15h30: Mesa redonda: Tecnologia e inovação na produção e comercialização da Cachaça;
26/05
13h: Blend: o que é, como é feito e como degustar;
13h40: Segredos da padronização e envelhecimento da Cachaça;
14h20: Como degustar Cachaça – vídeo gravado / acompanhado e assistido por João Chaves;
15h: Desafios e prazeres de empreender em casal;
15h40: Cachaça + Gastronomia = Sabores do Brasil;
16h20: Faturando até 100k por mês com cachaça. Segredo da propaganda;
Programação de Oficinas:
22/05 – Desafios do mercado da cachaça
23/05 – Como beber cachaça
24/05 – Blend Experience
25/05 – Coquetelaria com cachaça
Programação artística:
22/05
18h20 – Chorinho
21h – Gilberto e Gilmar
23/05
18h30 – Karika
21h – Rick e Rangel
24/05
18h30 – Chorinho
21h – Leandro Kato
25/05
17h – Karika
21h – Renato Teixeira
26/05
16h – Chorinho
19h – Heróis de botequim
*Programação sujeita a alteração
Serviço | Festival da Cachaça de Brasília
Data: 22 a 26 de maio
Horário: 12h30 às 23h
Local: Mané Mercado
Entrada gratuita
Classificação: 18 anos
